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在我們的日常生活中,仍然有很多家庭使用鋁制品,如鋁鍋,鋁制鍋蓋,鋁盆等。為了保證身體健康,在使用鋁制品的時候,要注意些什么呢?
現(xiàn)在,大多數(shù)家庭已經(jīng)使用鐵鍋炒菜,使用鐵鍋炒菜有益于身體健康,因為鐵元素對防止人體貧血非常有好處。但仍然有少數(shù)家庭使用鋁鍋炒菜,鋁鍋炒菜不利于身體健康,因為鋁的熔點比較低,在炒菜的時候,鋁鍋中的鋁元素會進(jìn)入到食物中,對人體健康不利。
在日常生活中,盡量不要使用鋁制餐具,因為在溫度比較高的環(huán)境下,鋁離子很容易從鋁制餐具中跑出來,進(jìn)入到我們的食物中。特別是鋁制品在接觸到鐵制餐具的時候,會促進(jìn)鋁離子的放出,在進(jìn)食含有過多的鋁元素的食物后,會影響身體健康。
在制作腌菜的時候,最好不要使用鋁制品,因為在腌菜的時候,會放進(jìn)醋,鹽等調(diào)料。而強酸強堿對鋁制品有腐蝕作用。在鋁制品中的鋁元素進(jìn)入到食物中后,會對我們的健康造成影響。
對于有些家中經(jīng)常使用鋁鍋做飯的,在使用煤爐的時候,最好不要讓鋁鍋的底部接觸到燒紅的煤炭,因為燒紅的煤炭溫度比較高,而鋁鍋的熔點比較低,容易導(dǎo)致鋁鍋的底部出現(xiàn)凸凹不平的現(xiàn)象。
對于新購買的鋁鍋,在剛開始用鋁鍋燒水的時候,水中的鐵元素和其他元素容易和鋁起化學(xué)反應(yīng),導(dǎo)致鋁鍋接觸水的那部分呈現(xiàn)黑色,看起來不是很美觀,但是對人體的健康并沒有太大影響。
由于鋁的活性比較高,在常溫下也會和空氣中的氧發(fā)生化學(xué)反應(yīng),所以在不經(jīng)常使用鋁鍋的時候,最好在鋁鍋上面涂抹上一層油,具有隔絕空氣的作用,可以減少鋁和氧氣發(fā)生化學(xué)反應(yīng)。
在鋁鍋上面有污垢的時候,可以在煮飯的時候,用軟布沾上水,在鋁鍋的表面輕輕擦拭,很容易擦去油污,這是因為在煮飯的時候,溫度比較高,鋁鍋上面的有些油污很容易溶解在水中。
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